Vista normal
Vista MARC
Emulsifiers in food technology / edited by Robert J. Whitehurst.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell, 2004.Descripción: xvi, 247 p. : il., fotos byn, gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 1405118024 (hardback : acid-free paper)
- 9781405118026 (hardback : acid-free paper)
- TP 455 E48.2004
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 455 E48.2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA031093 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
