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Antioxidants in food : practical applications / edited by Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead Publishing Limited, 2008, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.A73 A68.2008.

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Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas / editores, Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon ; traducción de, José Javier Aramayona Alonso. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2005]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.A73 A5818.2005, ...

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