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		Principles of food chemistry / John M. deMan por deMan, John M, 1925- Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 D43.1990, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Symposium : phosphates in food processing / edited by J. M. Deman, Ph. D. and P. Melnychyn por deMan, John M, 1925- Series AVI books Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Ontario : AVI, 1970 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373 D45. Hacer reserva

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