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		Purchasing : selection and procurement for the hospitality industry / Andrew Hale Feinstein and John M. Stefanelli. por Feinstein, Andrew Hale Stefanelli, John M Edición: 8th ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : Wiley, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.P8 F45.2012. Hacer reserva
		Restaurant marketing for owners and managers / Patti J. Shock, John T. Bowen, John M. Stefanelli. por Shock, Patti J Bowen, John T Stefanelli, John M Series Wiley restaurant basics series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : J. Wiley, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M3 S55.2004, ... Hacer reserva

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