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Culinary nutrition : the science and practice of healthy cooking / Jacqueline B. Marcus.

Por: Tipo de material: TextoTextoEditor: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2013Descripción: xii, 648 páginas : ilustraciones ; 29 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9780123918826
Tema(s): Clasificación LoC:
  • QP 141 M2565.2013
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General QP 141 M2565.2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA124660

Incluye referencias bibliográficas e índice.