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Technology of functional cereal products / edited by Bruce R. Hamaker.
Tipo de material: TextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionDetalles de publicación: Boca Raton : CRC ; Cambridge : Woodhead, 2008.Descripción: xx, 548 p. : il. ; 24 cmISBN:- 9781420066739 (U.S.)
- 1420066730 (U.S.)
- 9781845691776 (U.K.)
- 1845691776 (U.K.)
- TP 434 T44.2008
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 434 T44.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA035294 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.