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Technology of functional cereal products / edited by Bruce R. Hamaker.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionDetalles de publicación: Boca Raton : CRC ; Cambridge : Woodhead, 2008.Descripción: xx, 548 p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 9781420066739 (U.S.)
  • 1420066730 (U.S.)
  • 9781845691776 (U.K.)
  • 1845691776 (U.K.)
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TP 434 T44.2008
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Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TP 434 T44.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA035294

Incluye referencias bibliográficas e índice.