Vista normal
Vista MARC
Food colloids : proteins, lipids and polysaccharides / edited by E. Dickinson, B. Bergenstahl.
Tipo de material:
TextoSeries Special publication ; 192Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1996.Descripción: x, 417 p. : il. ; 24 cmISBN: - 085404776X
- TP 453.C65 C666. 1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 453.C65 C666. 1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 285887 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
