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Schwarzbaum, Pablo
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El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
por Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum.
por
Golombek, Diego
, 1964-
[autor]
Schwarzbaum, Pablo
, 1963-
[autor]
Series
Colección "Ciencia que ladra--"
Edición:
Tercera edición, nuevamente revisada y actualizada, volumen doble.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
México, D.F. : Siglo XXI Editores, 2013
Otro título:
Cuando la ciencia se mete en la cocina
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 651 G65.2013
.
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El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
por Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum.
por
Golombek, Diego
Schwarzbaum, Pablo J., 1963-
Series
Colección ciencia que ladra--
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
México :
Siglo XXI : Universidad Nacional de Quilmes,
2009
Otro título:
El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 651 G65.2009
.
Hacer reserva
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