La aplicación de las proteínas vegetales en la elaboración de leches pediátricas como posible factor de solución al problema de la alimemtación en México.

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TextoDetalles de publicación: 1974.Descripción: 121 p. 27 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Posgrado en ciencias y tecnología de alimentos.

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Tesis. Posgrado en ciencias y tecnología de alimentos.