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The science of meat and meat products / ed. by J. F. Price and B. S. Schweigert
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series FNP books and journals in food science and technologyDetalles de publicación: Westport, Conn. : Food & Nutrition, 1978Edición: 2 edDescripción: x, 660 p. : il. ; 25 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX 556.M4 A5.1978
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 556.M4 A5.1978 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BFXC039486 |
Incluye bibliografía e índice.
