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Food and beverage cost control / Michael M. Coltman por Series Prentice-Hall series in foodservice management
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall, c1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.C65 C64.

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Food and beverage operation : cost control and systems management por Series Prentice-Hall series in foodservice management
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall6c, c1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 943 L48.

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Introduction to modern food and beverage service / William L. Kahrl por Series Prentice-Hall series in foodservice management
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall, c1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911 K23.

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