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Optimización del proceso térmico del atún enlatado en aceite 307x113.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1990.Descripción: 122 h. ; 22 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N90
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
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Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N90.2040 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE009321
Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N90.2040 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE009322

Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.