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Las mejores recetas con chocolate / dirección general, Dante Trujillo Ruíz ; edición, Santiago Pillado-Matheu ; diseño, Nestor Sarmiento Rivas ; fotografía, Jaime Gianella. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Lexus Editores, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 767.C5 M45.2010.

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Chocolate y chocolates / Sophie Hachet, Christian Boistelle ; fotos Jean-Luc Syren ; coordinación de textos, Eric Zipper ; traducción, Marcelo Giraud, Cecilia Magnani. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Mendoza, Argentina : [Programa Educativo Visual], 1998Fecha de copyright: ©1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 767.C5 H3318.1998.

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Fabricación y utilización industrial del chocolate / editor S. T. Beckett ; traducido por Mariano González Alonso por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: ENG
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 640 I5318.1994.

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Chocolate, cocoa, and confectionery : science and technology / Bernard W. Minifie. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 791 M555.1989.

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Evaluación del contenido de grasa y humedad en la cocoa. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1984
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N84.1.

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Anteproyecto de reglamento para cocoa y chocolates. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1982
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N82.22.

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Chocolate, cocoa, and confectionery : science and technology / Bernard W. Minifie. por
Edición: 2 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 791 M55.1980.

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