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Principles of aseptic processing and packaging / ed. James V. Chambers por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Washington, D.C. : Food Processors Institute, c1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.2 P75.1993.

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Cambios fisicoquímicos y sensoriales sufridos por dos tipos de productos de confitería envasados en diferentes tipos de material y sometidos a vida de anaquel acelerada. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1989
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N89.1161.

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Modern processing, packaging and distribution systems for food / ed. by Frank A. Paine por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Blackie, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 M63.1987.

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Determinación de las variables tiempo-temperatura para obtener la esterilización comercial de una ensalada enlatada de verduras con carne. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Maestro en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.22.

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Food packaging / Nucholas D. Pintauro por Series Food technology review ; 47
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Park Ridge, N.J. : Noyes Data, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 341 F87.47.

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Estudio de la calidad fisicoquímica y microbiológica de alimentos enlatados de acídez baja, especificamente chicharo, elote, ejote, garbanzo y camarón, en salmuera, anteproyecto de norma. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1978
Nota de disertación: Tesis. Posgrado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N78.14.

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