Adsorción de albumina de suero de bovino en una interfase líquido-líquido. por
Tipo de material: 
Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: 2002
Nota de disertación: Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3 N12002.13076.
