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Reducción del contenido de mucilago en el producto terminado de nopal en escabeche.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1994.Descripción: 98 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N94
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
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Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N94.5425 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE008489

Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.