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Food process design / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos. por Series Food science and technology ; 126
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 M34.2003, ...

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Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 355 E5418.1999.

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