| 000 | 00752cam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000101893 | ||
| 005 | 20240103081437.0 | ||
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| 020 | _a0-8493-6705-0 | ||
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| 035 | _a183385 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 041 | 0 | _aENG | |
| 050 | 4 |
_aTX 546 _bA67.1988 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aApplied sensory analysis of foods / _ced. Howard Moskowitz |
| 260 |
_aBoca Raton, Fla. : _bCRC, _cc1988 |
||
| 300 |
_a2 v. : _bil., gráfs., tablas ; _c26 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xEvaluación sensorial. |
|
| 700 | 1 | 1 | _aMoskowitz, Howard R. |
| 905 | _a21 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC10 | |
| 999 |
_c100560 _d100560 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||