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_aTX 354 _bF667.1992 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aFood theory and applications / _ced. Jane Bowers |
| 250 | _a2 ed. | ||
| 260 |
_aNew York : _bMacmillan ; _aToronto : _bMaxwell Macmillan, _cc1992 |
||
| 300 |
_axvi, 777 p. : _bil., gráfs., tablas ; _c23 cm |
||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 504 | _aReferencias: p. 749-766. | ||
| 650 | 0 | _aAlimentos. | |
| 650 | 0 |
_aAlimentos _xIndustria y comercio |
|
| 650 | 0 | _aLibros de cocina | |
| 700 | 1 | _aBowers, Jane | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c102081 _d102081 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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