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_aAlternative sweeteners / _ced. by Lyn O'Brien Nabors, Robert C. Gelardi |
| 250 | _a2 ed. rev. and exp. | ||
| 260 |
_aNew York : _bMarcel Dekker, _cc1991 |
||
| 300 |
_aviii, 461 p. : _bil., gráfs., tablas ; _c23 cm |
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| 440 | 0 |
_aFood science and technology ; _v48 |
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| 504 | _aIncluye referencias después de cada capítulo e índice. | ||
| 650 | 0 | _aEdulcorantes no nutritivos. | |
| 700 | 1 | _aNabors, Lyn O'Brien | |
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