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_aAlternative sweeteners / _ced. by Lyn O'Brien Nabors, Robert C. Gelardi |
250 | _a2 ed. rev. and exp. | ||
260 |
_aNew York : _bMarcel Dekker, _cc1991 |
||
300 |
_aviii, 461 p. : _bil., gráfs., tablas ; _c23 cm |
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440 | 0 |
_aFood science and technology ; _v48 |
|
504 | _aIncluye referencias después de cada capítulo e índice. | ||
650 | 0 | _aEdulcorantes no nutritivos. | |
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