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|---|---|---|---|
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| 020 | _a1-85166-761-X | ||
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| 035 | _aUIA0105342 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 0 | _aENG | |
| 050 | 4 |
_aSF 251 _bA38.1992 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aAdvanced dairy chemistry / _cedit. by P. F. Fox |
| 260 |
_aLondon ; _aNew York : _bElsevier, _cc1992 |
||
| 300 |
_av. : _bil., gráfs., tablas ; _c24 cm |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 505 | 1 | _aContenido: v. 1. Proteins | |
| 650 | 0 |
_aLeche - _xComposición. |
|
| 650 | 0 |
_aProductos lácteos - _xComposición |
|
| 700 | 1 | _aFox, P. F | |
| 905 | _a21 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC10 | |
| 999 |
_c103938 _d103938 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||