| 000 | 00865cam-a2200289-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000105767 | ||
| 005 | 20240105135324.0 | ||
| 008 | 931111t19921992enka rb 000 0 eng d | ||
| 020 | _a1-85166-741-5 | ||
| 035 | _a186329 | ||
| 035 | _aUIA0105767 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 0 | _aENG | |
| 050 | 4 |
_aTP 370.5 _bM37.1992 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aMathematical modelling of food processing operations / _cedit. by Stuart Thorne |
| 260 |
_aLondon ; _aNew York : _bElsevier, _cc1992 |
||
| 300 |
_axi, 353 p. : _bil., gráfs. ; _c22 cm |
||
| 440 | 0 | _aElsevier applied food science series | |
| 504 | _aIncluye referencias después de cada capítulo e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xIndustria y comercio - _xModelos matemáticos. |
|
| 700 | 1 | _aThorne, Stuart | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c104354 _d104354 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||