| 000 | 00814cam-a2200289-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000106516 | ||
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| 008 | 940204s1988 sp a rb 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-404-2063-3 | ||
| 035 | _a187621 | ||
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| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 0 | _aSPA | |
| 050 | 4 |
_aTX 795 _bC45.1988 |
|
| 100 | _aCenzano, I | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración, análisis y control de calidad de los helados / _cI. Cenzano y un equipo de expertos en helados |
| 260 |
_aMadrid : _bA. Madrid Vicente, _c1988 |
||
| 300 |
_a498 p. : _bil., gráfs., tablas ; _c24 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 650 | 0 | _aHelados, nieves, etc. | |
| 650 | 0 |
_aHelados, nieves, etc. - _xIndustria |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c105085 _d105085 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||