| 000 | 00933cam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000110739 | ||
| 005 | 20240105135559.0 | ||
| 008 | 950127s1993 mx a r 001 0 spa d | ||
| 020 | _a968-444-152-4 | ||
| 035 | _a282885 | ||
| 035 | _a300706 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 541 _bB33.1993 |
|
| 100 | 1 | _aBadui Dergal, Salvador | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cSalvador Badui Dergal, Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales |
| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bAlhambra, _c1993. |
||
| 300 |
_a648 p. : _bil., diagrs., gráfs., tablas ; _c23 cm |
||
| 440 | 0 | _aUniversidad | |
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xComposición. |
|
| 700 | 1 | _aBourges Rodríguez, Héctor | |
| 700 | _aAnzaldúa Morales, Antonio | ||
| 905 | _a20 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c109230 _d109230 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||