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| 020 | _a84-200-0694-7 | ||
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| 040 |
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| 041 | 1 |
_aSPA _hFRE |
|
| 050 | 4 |
_aTX 556.M5 _bL4218.1991 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aLeche y productos lácteos : _bvaca, oveja, cabra / _cFrançois M. Luquet |
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1991 |
||
| 300 |
_a2 v. : _bil., diagrs., gráficas, tablas ; _c24 cm |
||
| 500 | _aTraducción de Laits et produits laitiers. Vache, brebis, chèvre. 1 Les laits. De la mamelle à la laiterie. | ||
| 505 | 1 | _aContenido: v. 1. La leche: de la mama a la lechería -- v. 2. Los productos lácteos: transformación y tecnologías. | |
| 650 | 0 |
_aLeche - _xComposición. |
|
| 650 | 0 |
_aProductos lácteos - _xEvaluación |
|
| 700 | 1 | _aLuquet, François M | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c110071 _d110071 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||