| 000 | 01018cam-a2200337-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000111843 | ||
| 005 | 20240105135626.0 | ||
| 008 | 950313s1993 sp ao rb 001 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0734-X | ||
| 035 | _a197037 | ||
| 035 | _aUIA0111843 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aSPA _hENG |
|
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bF735.1993 |
|
| 100 | _aFrazier, William Carroll | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología de los alimentos / _cWilliam Carroll Frazier y D. C. Westhoff ; traducción de D. Manuel Ramis Vergés |
| 250 | _a4a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1993 |
||
| 300 |
_axvi, 681 p. : _bil., fot., gráficas, tablas ; _c25 cm |
||
| 500 | _aTraducción de Food microbiology. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xBacteriología. |
|
| 650 | 0 |
_aMicrobiología - _xAlimentos - _xPreservación |
|
| 700 | 1 | _aWesthoff, D. C | |
| 700 | 1 | _aRamis Vergés, Manuel | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c110318 _d110318 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||