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_aUIASF _cUIASF |
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_aQR 115 _bJ3.1992 |
|
| 100 | 1 |
_aJay, James M. _q(James Monroe), _d1927- |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aModern food microbiology / _cJames M. Jay |
| 250 | _a4th ed. | ||
| 260 |
_aNew York ; _aLondon : _ b: Chapman & Hall, _c1992 |
||
| 300 |
_axi, 701 p. : _bil., gráficas, tablas ; _c26 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografías e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xMicrobiología. |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c111520 _d111520 |
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| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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