| 000 | 01047cam-a2200301-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000117827 | ||
| 005 | 20240105140133.0 | ||
| 008 | 951009s1989 sp a rb 001 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0651-3 | ||
| 035 | _a196268 | ||
| 035 | _aUIA0117827 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aSPA _hENG |
|
| 050 | 4 |
_aTX 769 _bM32518.1989 |
|
| 100 |
_aManley, D. F. R _q(Duncan J. R.) _d1938- |
||
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología de la industria galletera : _bgalletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos / _cD. J. R. Manley ; traducido por Mariano González Alonso |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1989 |
||
| 300 |
_aix, 483 p. : _bil., gráficas, tablas ; _c24 cm |
||
| 500 | _aTraducción de Technology of biscuits, crackers and cookies. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 0 | _aGalletas. | |
| 700 | 1 | _aGonzález Alonso, Mariano | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c116178 _d116178 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||