| 000 | 01086cam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000120065 | ||
| 005 | 20240105140246.0 | ||
| 008 | 951127s1978 sp a rb 001 0 spa d | ||
| 035 | _a121397 | ||
| 035 | _a142145 | ||
| 035 | _aUIA0120065 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aSPA _hRUSGER |
|
| 050 | 4 |
_aQR 117 _bN618 |
|
| 100 | _aNoskowa, Glafira Leonidowa | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología de las carnes conservadas por el frío : _bcausas de la invasión microbiana, características de ña microflora, control microbiológico / _cG. L. Noskowa ; trad. deñ ruso por Ilsa Neulmann y del alemán por Carlos Bernardo de Quiroz y Fernández |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1978 |
||
| 300 |
_a111 p. : _bil. ; _c22 cm |
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| 500 | _aTraducción de Microbiologie des Fleisches beil Kuhllangerung. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aCarne - _xMicrobiología |
|
| 650 | 0 |
_aCarne - _xConservación. |
|
| 700 | 1 | _aQuiros y Fernández, Carlos Bernal | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c118384 _d118384 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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