| 000 | 00690cam-a2200253-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000122035 | ||
| 005 | 20240105140354.0 | ||
| 008 | 960116t19771977ctua rb 001 0 eng d | ||
| 035 | _a114909 | ||
| 035 | _aUIA0122035 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTP 372.5 _bG68 |
|
| 100 |
_aGould, Wilbur A _d1920- |
||
| 245 | 1 | 0 |
_aFood quality assurance / _cby Wilbur A. Gould |
| 260 |
_aWestport, Conn. : _bAVI, _cc1977 |
||
| 300 |
_avii, 314 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografías e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xIndustria y comercio - _xControl de calidad. |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c120337 _d120337 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||