000 | 01046cam a2200313 a 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 000122742 | ||
005 | 20240105140415.0 | ||
008 | 960202s1992 sp a r 000 0 spa d | ||
020 | _a8420007315 | ||
035 | _a205576 | ||
035 | _aUIA0122742 | ||
040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
041 | 1 |
_aspa _heng |
|
050 | 4 |
_aTX 531 _bO8818.1992 |
|
100 | _aOtt, Dana B | ||
245 | 1 | 0 |
_aManual de laboratorio de ciencia de los alimentos / _cDana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo |
260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1992 |
||
300 |
_aviii, 223 p. : _bil., tablas ; _c24 cm |
||
500 | _aTraducción de Applied food science laboratory manual. | ||
500 | _aIncluye apéndices e índice. | ||
650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis - _xManuales, etc |
|
650 | 4 |
_aAlimentos - _xComposición - _xManuales, etc |
|
700 | _aDíaz de Villegas Soláns, María de la Concepción | ||
905 | _a01 | ||
942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
999 |
_c121032 _d121032 |
||
980 |
_851 _gRonald RUIZ |