| 000 | 01046cam a2200313 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000122742 | ||
| 005 | 20240105140415.0 | ||
| 008 | 960202s1992 sp a r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8420007315 | ||
| 035 | _a205576 | ||
| 035 | _aUIA0122742 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aTX 531 _bO8818.1992 |
|
| 100 | _aOtt, Dana B | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de laboratorio de ciencia de los alimentos / _cDana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo |
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1992 |
||
| 300 |
_aviii, 223 p. : _bil., tablas ; _c24 cm |
||
| 500 | _aTraducción de Applied food science laboratory manual. | ||
| 500 | _aIncluye apéndices e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis - _xManuales, etc |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xComposición - _xManuales, etc |
|
| 700 | _aDíaz de Villegas Soláns, María de la Concepción | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c121032 _d121032 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||