000 | 01063cam-a2200301-a-4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 000124696 | ||
005 | 20240105140455.0 | ||
008 | 960304s1991 sp a rb 001 0 spa d | ||
020 | _a8420007161 | ||
035 | _a205577 | ||
035 | _aUIA0124696 | ||
040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
041 | 1 |
_aspa _heng |
|
050 | 4 |
_aQR 115 _bS5818.1991 |
|
245 | 0 | 3 |
_aEl Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : _bsu aplicación a las industrias de alimentos / _ctraducción de Pedro Ducar Maluenda |
260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1991 |
||
300 |
_axvi, 332 p. ; _bil., diagrs., gráficas, tablas ; _c |
||
500 | _aTraducción de Microorganisms in food application 4 of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality. | ||
504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
650 | 0 |
_aAlimentos - _xMicrobiología - _xTécnica. |
|
650 | 0 |
_aMicroorganismos - _xAlimentos |
|
700 | 1 | _aDucar Maluenda, Pedro | |
905 | _a01 | ||
942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
999 |
_c122878 _d122878 |
||
980 |
_851 _gRonald RUIZ |