| 000 | 01063cam-a2200301-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000124696 | ||
| 005 | 20240105140455.0 | ||
| 008 | 960304s1991 sp a rb 001 0 spa d | ||
| 020 | _a8420007161 | ||
| 035 | _a205577 | ||
| 035 | _aUIA0124696 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
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| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bS5818.1991 |
|
| 245 | 0 | 3 |
_aEl Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : _bsu aplicación a las industrias de alimentos / _ctraducción de Pedro Ducar Maluenda |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1991 |
||
| 300 |
_axvi, 332 p. ; _bil., diagrs., gráficas, tablas ; _c |
||
| 500 | _aTraducción de Microorganisms in food application 4 of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xMicrobiología - _xTécnica. |
|
| 650 | 0 |
_aMicroorganismos - _xAlimentos |
|
| 700 | 1 | _aDucar Maluenda, Pedro | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c122878 _d122878 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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