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035 | _aUIA0126099 | ||
040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
050 | 4 |
_aTP 588.P6 _bU55.1987 |
|
100 |
_aUlloa, Miguel _d1945- |
||
245 | 1 | 0 |
_aFermentaciones tradicionales indigenas de México / _cMiguel Ulloa, Teófilo Herrera, Patricia Lappe |
260 |
_aMéxico : _bInstituto Nacional Indigenista, _c1987 |
||
300 |
_a77 p. : _bil., fot., mapas, tablas ; _c22 cm |
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440 | 0 |
_aSerie de investigaciones sociales. _pIni ; _v16 |
|
504 | _aBibliografía: p. 69-75. | ||
650 | 0 |
_aPozole - _xFermentación - _zMéxico |
|
650 | 0 |
_aIndustria del pulque - _zMéxico. |
|
650 | 0 | _aTesgüiño | |
650 | 0 | _aColonche | |
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700 | 1 | _aHerrera, Teófilo | |
700 | 1 | _aLappe, Patricia | |
905 | _a01 | ||
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999 |
_c124259 _d124259 |
||
980 |
_851 _gRonald RUIZ |