| 000 | 01055cam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 008 | 960919s1994 sp a rb 000 0 spa d | ||
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| 035 | _a211471 | ||
| 035 | _aUIA0129545 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
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| 041 | 1 |
_aspa _hfre |
|
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bM5218.1994 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aMicrobiología alimentaria / _ccoordinadores C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca ; traducido por Víctor A. Díez Fernández |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1994 |
||
| 300 |
_av. : _bil., diagrs., gráficas, tablas ; _c24 cm |
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| 500 | _aTraducción de Microbiologie alimentaire. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías. | ||
| 505 | 1 | _aContenido: v. 1. Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria | |
| 650 | 0 | _aMicrobiología en alimentos y agricultura | |
| 650 | 0 | _aPreservativos de alimentos. | |
| 700 | 1 | _aBourgeois, C. M | |
| 700 | 1 | _aDíez Fernández, Víctor A | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c127617 _d127617 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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