| 000 | 00719cam-a2200253-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000133409 | ||
| 005 | 20240105140913.0 | ||
| 008 | 970225s1977 ctua r 001 0 eng d | ||
| 035 | _a116249 | ||
| 035 | _aUIA0133409 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTP 372.3 _bF86.1977 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aFundamentals of food freezing / _ceditor in chief Norman Desrosier and Donald K. Tressler |
| 260 |
_aWesport, Conn. : _bAVI, _c1977 |
||
| 300 |
_aix, 629 p. : _bil., fot., gráficas, tablas ; _c22 cm |
||
| 500 | _aIncluye apéndice e índice. | ||
| 650 | 0 | _aAlimentos congelados. | |
| 700 | 1 | _aDesrosier, Norman W | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c131338 _d131338 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||