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| 035 | _aTE010541 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N92 _b3390 |
||
| 100 | 1 | _aVazquez Kern, Alberto Fernando | |
| 245 | 1 | 0 | _aProducción, almacenamiento e industrialización de la papa, y opciones para el aprovechamiento de los subproductos resultantes del procesamiento. |
| 260 | _c1992. | ||
| 300 |
_a224 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesina. Licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aPapa _xAlmacenamiento |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xIndustria y comercio |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH1 | |
| 999 |
_c133932 _d133932 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||