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|---|---|---|---|
| 001 | 000136354 | ||
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| 035 | _aTE009734 | ||
| 035 | _aTE009735 | ||
| 035 | _aUIA0136354 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N93 _b3561 |
||
| 100 | _aLópez Hernández, Guadalupe | ||
| 245 | 1 | _aDesarrollo de un proceso de encapsulación de aceite esencial de limón en una matriz de caramelo. | |
| 260 | _c1993. | ||
| 300 |
_a111 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aAceite de limón - _xEnvasamiento y preservación. |
|
| 650 | 4 | _aConfitería | |
| 650 | 4 | _aCaramelo (color) | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH1 | |
| 999 |
_c134153 _d134153 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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