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| 003 | MX-MxUI | ||
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| 035 | _aTE009790 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.N93 _b4048 |
||
| 100 | 1 | _aOrozco Barrera, Ma. Eugenia | |
| 245 | 1 | 0 | _aAplicación de sistemas enzimáticos lipolíticos en la obtención de sabores lácteos a partir de grasa de leche. |
| 260 | _c1993. | ||
| 300 |
_a116 h. ; _c21 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aLacticinios _xAnálisis y examen |
|
| 650 | 4 |
_aLacticinios _xBacteriología |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 |
_cNEWBAH1 _2z |
|
| 999 |
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||
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