| 000 | 00955nam-a2200301-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000137020 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
| 005 | 20240102121600.0 | ||
| 008 | 950621s1990 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE025629 | ||
| 035 | _aTE025630 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX5.B90 _b1661 |
||
| 100 | 1 | _aCobo Pérez, María Isabel | |
| 245 | 1 | 0 | _aEstudio y actualización de postres y dulces mexicanos del siglo XIX. |
| 260 | _c1990. | ||
| 300 |
_a113 p. ; _c22 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en Administración Hotelera. | ||
| 650 | 4 |
_aConfitería _zMéxico _ySiglo XIX |
|
| 650 | 4 |
_aRepostrería _zMéxico _ySiglo XIX |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Administración y Relaciones Industriales. _kTesis. |
|
| 902 |
_aAdministración Hotelera. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH1 | |
| 999 |
_c134810 _d134810 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||