| 000 | 00900nam-a2200289-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000143173 | ||
| 005 | 20240219115517.0 | ||
| 008 | 930329s1980 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE006878 | ||
| 035 | _aUIA0143173 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N80 _b1 |
||
| 100 | _aSantistebán Franco, María Gabriela | ||
| 245 | 1 | _aDesarrollo de una salchicha a partir de un texturizado de soya. | |
| 260 | _c1980. | ||
| 300 |
_a68 h. ; _c22 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xComposición. |
|
| 650 | 4 | _aSoya triturada. | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c140932 _d140932 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||