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100 1 _aLara Portal, Yolanda María
245 1 0 _aSacarificación enzimática de la celulosa por celulasas extracelulares que produce un hongo levaduriforme.
260 _c1980.
300 _a78 h. ;
_c22 cm.
502 _aTesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
650 4 _aCelulosa
650 4 _aEnzimas
650 4 _aHongos
710 2 _aUniversidad Iberoamericana.
_bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
_kTesis.
902 _aNutrición y Ciencia de los Alimentos.
_bLicenciatura.
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