000 | 00981nam-a2200301-a-4500 | ||
---|---|---|---|
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005 | 20240219115519.0 | ||
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035 | _aTE008913 | ||
035 | _aUIA0143214 | ||
040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
084 |
_aX3.N81 _b6 |
||
100 | _aShepard Lazarini, Susana | ||
245 | 1 | _aDeterminación de las condiciones óptimas de extrusión, para la producción de proteína vegetal texturizada CPVT, a partir de mezclas de soya-ajonjolí. | |
260 | _c1981. | ||
300 |
_a48 h. ; _c23 cm. |
||
502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
650 | 4 | _aProteínas | |
650 | 4 | _aSoya. | |
650 | 4 | _aAjonjolí. | |
710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
905 | _a02 | ||
942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
999 |
_c140973 _d140973 |
||
980 |
_8126340 _g ADMIN1 |