| 000 | 00966nam-a2200289-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000143235 | ||
| 005 | 20240219115520.0 | ||
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| 035 | _aTE008930 | ||
| 035 | _aUIA0143235 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N81 _b27 |
||
| 100 | _aReynoso Bautista, José Jesús | ||
| 245 | 1 | _aDesarrollo y estandarización de una técnica para la fabricación de un queso semimadurado utilizando diversos cultivo lácticos. | |
| 260 | _c1981. | ||
| 300 |
_a311 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aQueso - _xIndustria. |
|
| 650 | 4 |
_aQuesos - _xMicrobiología. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c140994 _d140994 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||