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|---|---|---|---|
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| 003 | MX-MxUI | ||
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| 040 |
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||
| 084 |
_aX3.N81 _b29 |
||
| 100 | 1 | _aFernández Linares, Ana María | |
| 245 | 1 | 0 | _aDesarrolllo de manuales de adiestramiento para el personal de una cocina central. |
| 260 | _c1981. | ||
| 300 |
_a190 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aLibros de cocina _xEmpleados _xCapacitación |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
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| 999 |
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