| 000 | 01002nam-a2200289-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000143289 | ||
| 005 | 20240219115522.0 | ||
| 008 | 930413s1983 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE008080 | ||
| 035 | _aUIA0143289 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N83 _b19 |
||
| 100 | _aVega Lomelí, Juan | ||
| 245 | 1 | _aDeterminación del efecto de las proporciones de jurel y carpa en las características sensoriales y vida de anaquel de un producto tipo jamón a base de pescado. | |
| 260 | _c1983. | ||
| 300 |
_a105 h. ; _c27 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Maestro en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 650 | 4 |
_aPescado - _xEnvasamiento y preservación. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c141048 _d141048 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||