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| 035 | _aUIA0143445 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N86 _b33 |
||
| 100 | 1 | _aVillarreal González, Claudia Cecilia | |
| 245 | 1 | 0 | _aEfecto de diferentes condiciones de almacenamiento sobre los cambios en las formas químicas del hierro de fortificación en una bebida instantánea en polvo adicionada con ácido ascórbico. |
| 260 | _c1986. | ||
| 300 |
_a106 h. ; _c23 cm. |
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| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aBebidas _xAlmacenamiento |
|
| 650 | 4 |
_aHierro _xAnálisis |
|
| 650 | 4 | _aAcido ascórbico | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 |
_cNEWBAH2 _2z |
|
| 999 |
_c141203 _d141203 |
||
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