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| 035 | _aUIA0143519 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
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| 084 |
_aX3.N89 _b850 |
||
| 100 | _aCamacho Olea, Ma. Eugenia | ||
| 245 | 1 | _aDesarrollo de un sistema de control operativo en las areas de compras y recepción, almacenamiento, producción y retención de los alimentos en un servicio de alimentación de tipo industrial. | |
| 260 | _c1989. | ||
| 300 |
_a135 h. ; _c23 cm. |
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| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAlmacenamiento. |
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| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xServicios. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xManejo. |
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| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
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| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
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| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c141277 _d141277 |
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| 980 |
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