| 000 | 00938cam-a2200301-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000143531 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
| 005 | 20241013194518.0 | ||
| 008 | 930503s1989 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE008309 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.N89 _b1066 |
||
| 100 | 1 | _aBraverman Reinisch, Viky | |
| 245 | 1 | 0 | _aFortificación y promoción del pan bolillo tipo baguette con harina de soya desengrasada. |
| 260 | _c1989. | ||
| 300 |
_a94 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 | _aHarina de soya | |
| 650 | 4 | _aPan | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c141289 _d141289 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||