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| 040 |
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||
| 084 |
_aX3.N90 _b1572 |
||
| 100 | 1 | _aHernaiz Arce, Diana | |
| 245 | 1 | 0 | _aLimpieza e higiene en el proceso de la salchicha viena. |
| 260 | _c1990. | ||
| 300 |
_a80 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. | ||
| 650 | 4 | _aSalchichas | |
| 650 | 4 |
_aCarne _xIndustria y comercio |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c141310 _d141310 |
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| 980 |
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