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084 |
_aX3.N90 _b1656 |
||
100 | 1 | _aGalván Portillo, Marcia Verónica | |
245 | 1 | 0 | _aEstudio de la utilización de cepas de bacterias lácticas filantes en la elaboración de yoghurt. |
260 | _c1990. | ||
300 |
_a116 h. ; _c21 cm. |
||
502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
|
650 | 4 |
_aLacticinios _xBacteriología |
|
710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana Ciudad de México. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
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